Hver er besta Brownie Mix? Hér eru 10 fyrir hverja tegund af sætum tönnum

What S Best Brownie Mix

Sem manneskja sem vildi fúslega búa til slatta af brúnkökum frá grunni, varð ég að spyrja sjálfan mig: Er flýtileið alltaf þess virði? Reynsla mín er að heimabakað brownies séu meðal einfaldari bökunarverkefna til að ná tökum á, auk þess að byrja frá grunni þýðir að þú getur meðal annars stjórnað gæðum súkkulaðisins og áferðinni. Svo ég tók það að mér að smakka á öllum kassamerkjunum sem ég gat fengið í hendurnar með það að markmiði að finna bestu brownie blönduna sem peningar geta keypt. Hér eru ávextir vinnu minnar.

RELATED: Hver er besti keypti deigið úr súkkulaðibitanum? Við prófuðum 9 til að finna einn fyrir hvern góm

strákur með stelpu í svefnherberginu

Haltu áfram — hvað er það sem gerir frábært brownie?

Þetta er það sem ég læt fylgja með fyrir sannarlega framúrskarandi brownie, heimabakað eða á annan hátt:

  • Áferðin. Það eru tvær tegundir af brownie fólki í orðinu: Fudgy brownie fólk og kakað brownie fólk. Þó að ég virði ólíkar skoðanir, fell ég þétt í fudgy herbúðunum - hugsjón brownie mín jaðrar við hrátt. Fáðu þetta létta og kakalega efni héðan. (Þó, til að vera sanngjarn, ég gerði fela í sér kökusnauðan kost.)
  • Bragðið. Að mínu hógværa mati ættu brownies að vera ákaflega súkkulaði en ekki svo rík að þú ræður aðeins við einn bita. Ef súkkulaðið er líka dökkt, það getur farið á bitur, en ef það er ekki nógu dökkt verður brúnkakan of sæt. Eins og Goldilocks, vil ég hlutina bara rétt (lesist: einhvers staðar í miðjunni).

Fyrir utan þessa tvo mikilvægu eiginleika hef ég engar harðar og fljótar skoðanir. Blandur, þó að þær séu spennandi, eru ekki nauðsyn og TBH, ef þær bæta ekki við heildaráferðina / bragðástandið, vil ég ekki hafa þær (súkkulaðibit er já; hnetur eru nei).

besta brownie blanda Katherine Gillen

Svona gerði ég smekkprófið mitt:

Með hugsjón brownie minn í huga, whittled ég listann minn niður í 11 keppinauta, útrýma öllum kössum sem innihéldu auka blöndur eða villtust of langt frá klassískum súkkulaðibragði og fudgy áferð. Á degi stóru bökunarinnar safnaði ég verkfærakistunni minni: nokkrar öskjur með stórum eggjum; jurtaolía og smjör; nonstick bakstur úða; og hrærivélaskál, mælibolla, kísilspaða og þeytara. Þó að nánast allar brownie blöndurnar innihéldu leiðbeiningar fyrir bæði gler og málm pönnur, festist ég með 8 tommu-við-8 tommu nonstick pönnu fyrir hverja lotu. Og ef kassi innihélt leiðbeiningar um fudgy eða köku brownies, þú veit Ég fór fudgy leiðina. (Það var líka til að vera í samræmi.)

Og FYI, ef ég prófaði blöndu og það * stóðst í raun * ekki væntingar mínar, þá sleppti ég því einfaldlega úr lokaniðurstöðunum.

Uppáhalds Brownie blöndurnar okkar, í hnotskurn:

besta brownie blanda ghirardelli tvöfalt súkkulaði brownie blanda Ghirardelli / Katherine Gillen

1. Ghirardelli tvöfaldur súkkulaðibrúnumix

Uppáhalds í heildina

  • Gildi: 20/20
  • Gæði: 20/20
  • Auðveld leiðbeiningar: 20/20
  • Bragð: 20/20
  • Áferð: 20/20
  • Samtals: 100/100

Ef einhver laug að mér og sagði að Ghirardelli tvöfaldur súkkulaði brownie blanda væri slatta af heimabakaðri brownies, myndi ég ótvírætt trúa þeim (ég veit þetta vegna þess að ég hef gert það sjálfur). Þeir eru loðnir en ekki svo mikið að þú haldir að þeir séu hráir og innifalið súkkulaðibit bætir við ríku kakóbragðið. Þeir eru ekki of sætir og ekki of bitrir og þeir hafa svakalega glansandi, sprunginn topp út úr ofninum. Í alvöru, ég get ekki fundið neitt slæmt um þessi börn. Að taka tillit til gæða súkkulaðisins er ekki algjör ráðgáta, það er allt skynsamlegt.

Kauptu það ($ 2,39)

besta brownie blanda pillarsúkkulaði fudge brownie blanda Pillsbury / Katherine Gillen

2. Pillsbury súkkulaði Fudge Brownie blanda

Nostalgískasta bragð

  • Gildi: 18/20
  • Gæði: 18/20
  • Auðveld leiðbeiningar: 18/20
  • Bragð: 18/20
  • Áferð: 16/20
  • Samtals: 88/100

Áfrýjun Pillsbury's Chocolate Fudge brownie blöndunnar liggur í þeirri staðreynd að það bragðast eins og mikið af brownies sem BFF þinn í þriðja bekk kom með til að deila í hádeginu á afmælisdegi sínum um 1998 - vísbending um fortíðarþrá. Þykkasta brownie hópsins sem ég prófaði, það bragðast sætara en flestir en með nægilega súkkulaðibragði til að koma í veg fyrir að það klæðist. Áferðin gengur fínt lína milli köku og fúgus (mig grunar að þú gætir rakað þig í nokkrar mínútur af bökunartímanum til að fá gooier áhrif), sem gerir það að alhliða áhorfendum. Blandan er víða fáanleg og ódýr og hún er hægt að búa til í ýmsum bökunarpönnum.

Kauptu það ($ 1,17)

besta brownie blanda aldi sérvalið úrvals tvöfalt súkkulaði brownie blanda Aldi / Katherine Gillen

3. Aldi sérstaklega valin Premium Brownie blanda

Best fyrir Fudgy-Brownie aðdáendur

  • Gildi: 19/20
  • Gæði: 19/20
  • Auðveld leiðbeiningar: 20/20
  • Bragð: 17/20
  • Áferð: 19/20
  • Samtals: 94/100

Sérstaklega valið úrvalsbrúnkökublanda Aldi er mjög klístrað út af pönnunni, með vel yfirvegaðan súkkulaðibragð og skemmtilega fudgy áferð. Eins og Ghirardelli blöndan, þá inniheldur hún súkkulaðibit í deiginu. Reyndar er það næstum eins og Ghirardelli blöndunni, þó ekki alveg eins ríkur og súkkulaði. Ef ég lenti í Aldi myndi ég bæta við kassa í körfuna mína.

Kauptu það ($ 1,69 í verslunum)

besta brownie blanda duncan hines seig fudge brownie blanda Duncan Hines / Katherine Gillen

4. Duncan Hines Chewy Fudge Brownie Mix

Best fyrir Cakey-Brownie aðdáendur

  • Gildi: 18/20
  • Gæði: 17/20
  • Auðveld leiðbeiningar: 18/20
  • Bragð: 16/20
  • Áferð: 16/20
  • Samtals: 85/100

Jamm, ég geri mér grein fyrir að í kassanum stendur seigur fudge. Og ég fylgdi meira að segja leiðbeiningunum til að fá frekari óskýran árangur. Mér fannst þetta samt kakast af brúnkökunum sem ég prófaði, svo ég get ekki ímyndað mér hversu kökulegar þær yrðu ef þú fylgdist með leiðbeiningunum um kökuna. Það er þó enginn hlutur á blöndunni, því eins og ég sagði, eiga kökusnauðir brownie elskendur líka gott. (Og það er algerlega mögulegt að ég hafi farið ranglega eftir leiðbeiningunum.) Bragðið var mildilega súkkulaði en ekki of sykrað og kassi mun ekki setja fjárhagsáætlunina of langt aftur - plús.

Kauptu það ($ 1)

besta brownie mix king arthur bakarafyrirtæki allt amerískt fudge brownie mix King Arthur Baking Company / Katherine Gillen

5. King Arthur Baking Company All-American Fudge Brownie Mix

Best fyrir dökka súkkulaðiáhugamenn

  • Gildi: 17/20
  • Gæði: 19/20
  • Auðveld leiðbeiningar: 20/20
  • Bragð: 16/20
  • Áferð: 17/20
  • Samtals: 89/100

Ef þú ert einn af þeim sem velur dökkt súkkulaði fram yfir mjólk, mun King Arthur Baking Company All-American Fudge Brownie Mix vinna þig með sínu dökka, kakóframandi bragði. Það er ekki flestir fudgy brownie (en alls ekki kakandi) og ég naut þess að hún var ekki of sæt.

Kauptu það ($ 6,95)

besta brownie blanda aldi seig fudge brownie blanda Aldi / Katherine Gillen

6. Aldi Baker’s Corner Chewy Fudge Brownie Mix

Besta verðið

  • Gildi: 19/20
  • Gæði: 18/20
  • Auðveld leiðbeiningar: 20/20
  • Bragð: 17/20
  • Áferð: 15/20
  • Samtals: 89/100

Miðað við að þessi Aldi brownie blanda kostar minna en dollar, þá er það beinlínis stela. Ég var hrifinn af því hvernig súkkulaði það bragðast, þó að það sé meira sykursætt en sum af þeim úrvals vörumerkjum sem ég prófaði. Þó að þessi blanda skili ekki kökusnauði í sjálfu sér, þá er hún heldur ekki mjög fúsk (svipað og King Arthur kassinn). Það vinnur einnig stig fyrir seigar og skarpar brúnir, ólíkt öllum öðrum á listanum.

Kauptu það ($ 0,85 í verslunum)

besta brownie blanda steinvegg eldhús hefðbundin brownie blanda Stonewall eldhús / Katherine Gillen

7. Stonewall eldhús hefðbundin brownie blanda

Virði Splurge

  • Gildi: 17/20
  • Gæði: 20/20
  • Auðveld leiðbeiningar: 16/20
  • Bragð: 19/20
  • Áferð: 19/20
  • Samtals: 91/100

Stonewall Kitchen hefðbundin Brownie Mix er tæplega $ 12 á kassann en það er ekki ódýrt - en það bragðast líka eins og eitthvað sem þú gætir fundið í virkilega góðu bakaríi, svo þú færð það sem þú borgar fyrir. Það gæti haft eitthvað að gera með innlimun smjörs í stað hinnar dæmigerðu jurtaolíu, eða kaffisprettunum í deigið (við kíktum á innihaldslistann). Eina gripið mitt er að þú verður að draga fram standblöndunartæki eða handblöndunartæki til að gera deigið sem er ákaflega þykkt.

Kauptu það ($ 11,95)

besta brownie blanda steinvegg eldhús glútenlaust súkkulaði brownie blanda Stonewall eldhús / Katherine Gillen

8. Stonewall eldhús glútenlaust súkkulaði brownie blanda

Besti glútenlausi kosturinn

  • Gildi: 17/20
  • Gæði: 20/20
  • Auðveld leiðbeiningar: 16/20
  • Bragð: 19/20
  • Áferð: 19/20
  • Samtals: 91/100

Ef kassinn sat ekki fyrir framan mig myndi ég ekki hafa hugmynd um að þessi brownie blanda væri glútenlaus. Reyndar bragðast það eins og hefðin Stonewall Kitchen blanda á þessum lista. Aftur er það ekki ódýr valkostur, en hann er fúll og nógu ríkur til að réttlæta að eyða smá aukalega. Það er ekkert krítað eftirbragð eins og aðrar glútenlausar blöndur sem ég hef prófað, heldur. Deigið er þykkt, eins og valkosturinn sem ekki er glútenlaus, og þarfnast standar eða handþurrkara, sem gæti verið tilboð fyrir suma.

Kauptu það ($ 11,95)

besta brownie mix king arthur bakarafyrirtækið glútenlaust brownie mix King Arthur Baking Company / Katherine Gillen

9. King Arthur Baking Company glútenlaust Fudge Brownie blanda

Glútenfrítt hlaup

  • Gildi: 18/20
  • Gæði: 17/20
  • Auðveld leiðbeiningar: 20/20
  • Bragð: 16/20
  • Áferð: 18/20
  • Samtals: 89/100

Ég er ekki glútenlaus en ég elskaði Stonewall Kitchen glútenlausu blönduna. Ég skil líka alveg að vilja ekki eyða $ 12 í brúnkökur í kassa. King Arthur glútenfrítt Fudge Brownie Mix er ekki alveg jafn dýrt en það mun fullnægja súkkulaðiþrá alveg ágætlega. Það bragðast svipað og ekki glútenlaus útgáfa vörumerkisins - súper súkkulaði og ekki of sæt. Áferðin var skemmtilega fudgy og ekki molin eða kornótt. Eini gallinn var lúmskur, krítugur munnartruflun (ég giska á frá glútenlausu hveiti, tapioka sterkju og hrísgrjónumjöli). Bónus, það er hægt að gera það mjólkurlaust ef þú notar olíu í staðinn fyrir smjör.

Kauptu það ($ 6,95)

besta brownie blanda einföld Mills möndlu hveiti brownie blanda Simple Mills / Katherine Gillen

10. Einföld Mills Möndlumjöl Bakstur Mix Brownies

Náttúrulegustu innihaldsefnin

  • Gildi: 16/20
  • Gæði: 19/20
  • Auðveld leiðbeiningar: 20/20
  • Bragð: 17/20
  • Áferð: 17/20
  • Samtals: 89/100

Ef hugsunin um tilbúna bragðtegundir sveigir þig út eru möguleikar þínir svolítið takmarkaðir í kassa brownie ganginum. En ég var hrifinn af Simple Mills Almond Flour Baking Mix Brownies, sem er með afar lágmarks innihaldslista yfir alla þekkta hluti. Það er möndlumjöl byggt, svo það er glútenfrítt líka. Vegna þessa er áferðin svolítið molaleg og bragðið hefur hnetugóð gæði, en sem glútenfjandi var ég samt hrifinn. Ég hef líka heyrt að brownies séu best pöruð við Simple Mills súkkulaði frosting , ef þér líður aukalega.

endurvekja hárið náttúrulega heimilisúrræði

Kauptu það ($ 7,99)

RELATED: Við smökkuðum 9 af bestu vanilluísmerkjunum og flokkuðum þær frá „Passable“ til „Ate the Whole Pint“